Il tonno è naturalmente basso contenuto di carboidrati.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati si concentra principalmente su fonti proteiche come i pesci. Secondo l'American Heart Association, il tonno è uno dei più salutari tipi di pesce da consumare perché ricco di grassi salutari. Purché non si aggiungano ingredienti ricchi di carboidrati, una bistecca di tonno da 3 once contiene 93 calorie, 20 grammi di proteine e pochissimi carboidrati.
Preparazione
Prima di cuocere o condire la bistecca di tonno, rimuovere i succhi di assaggio di pesce con un tovagliolo di carta. Una marinata assicurerà che la tua bistecca di tonno sia saporita indipendentemente dal metodo di cottura che scegli. I liquidi acidi aiutano a rilassare le proteine nella carne in modo da trattenere l'umidità. Succo d'arancia, succo di limone e succo di lime sono buone opzioni. Tutti questi succhi hanno carboidrati, ma la quantità che aggiungono al piatto sarà minima. Le erbe fresche tritate offrono un sottile infuso di aromi e aromi a cubetti aggiungono complessità. Il prezzemolo, l'origano o il timo sono erbe complementari e l'aglio, la cipolla o lo scalogno sono gustosi aromi. Una volta che la bistecca di tonno si è inzuppata nella marinata per alcune ore, scartare il liquido e cuocere la bistecca. In alternativa, strofinare le erbe e le spezie asciutte sulla bistecca di tonno dopo averla asciugata per saltare la marinata.
Cottura a vapore
Le bistecche di tonno cuociono in meno di 10 minuti in un piroscafo bollente. Per mantenere la carne tenera di cadere a parte, allineare il cestello del vapore con una pergamena o una foglia di lattuga. Dopo aver posizionato la bistecca nel piroscafo, non sollevare il coperchio finché non ha terminato la cottura. Mantenere alta temperatura e accumulo di vapore è necessario per una cottura accurata. Se vuoi cucinare tutto il tuo pasto in un piroscafo, aggiungi verdure fresche, ad esempio un peperone grosso a fette per altri 7 grammi di carboidrati o 1 tazza di broccoli per altri 6 grammi di carboidrati. Le verdure e il tonno dovrebbero terminare la cottura intorno allo stesso tempo.
bracconaggio
La bistecca di tonno in brodo in un liquido saporito fornisce una salsa gustosa per spruzzare sui contorni. Inizia con brodo di pesce a basso contenuto di sodio, che contiene 1 grammo di carboidrati per tazza e aggiungi le tue erbe e condimenti preferiti. Il pepe nero macinato, il prezzemolo essiccato e la salvia strofinata sono scelte a basso contenuto di carboidrati. Sei pronto per aggiungere la bistecca di tonno una volta che il liquido sta sobbollendo; tenere la padella coperta in modo che il brodo non evapori. Gli spinaci appassiti con 1 grammo di carboidrati per tazza o cavolfiore con 5 grammi di carboidrati per tazza sono i lati gustosi.
Sacchetto di pergamena
Il tonno al forno può seccarsi, ma se lo si chiude in una busta di pergamena, la carne rimane succosa. L'aggiunta di verdure aromatiche aiuta a infondere il tonno con il sapore mentre cuoce e le erbe creano un piacevole profumo. Sigillare una busta per pergamena è semplice come chiudere un sacchetto per il pranzo di carta, ma se non si chiude, usa una pinzatrice. La bistecca di tonno finirà di cuocere velocemente quando cotta ad alte temperature in una busta di pergamena. Cuocere su un letto di verdure a foglia verde per un pasto completo in un sacchetto. Una porzione di cavolo da 1 tazza contiene solo 7 grammi di carboidrati. In alternativa, preparare un lato a basso contenuto di carboidrati sul fornello mentre il tonno cuoce nel forno.
FAQ - 💬
❓ Come mangiare il tonno a dieta?
👉 “Si può gustare come secondo piatto specialmente abbinato a verdure crude o essere aggiunto a ricche insalate miste. Inoltre si presta bene per la preparazione di polpette di pesce o verdure ripiene.
❓ Quante carboidrati ha il tonno?
👉 Tonno - Valori Nutrizionali
Parte edibile | 90,0% | |
---|---|---|
Acidi grassi monoinsaturi | 1,51g | |
Acidi grassi polinsaturi | 3,20g | |
Colesterolo | 70,0mg | |
Carboidrati TOT | 0,1 |
❓ Quanti grammi di tonno a dieta?
👉 In una dieta invece, la porzione indicata è di 50 grammi a settimana (1 scatoletta di tonno piccola). Tale proporzione vale per le diete dove la conta giornaliera delle calorie si aggira attorno alle 2000kcal.
❓ Quante calorie ha una bistecca di tonno?
👉 Ci sono 228 calorie in Tonno al Forno o alla Griglia (1 bistecca).
❓ Quante volte a settimana si può mangiare il tonno in scatola?
👉 La quantità ideale di tonno in scatola da consumare a settimana corrisponde a 1-2 confezioni piccole (o 1 barattolo di vetro), poi è consigliabile variare nella dieta consumando il prodotto fresco di pescheria e altre varietà di pesce.
❓ Cosa sta bene con il tonno?
👉 Per quanto concerne la scelta degli ortaggi da abbinare alla carne del tonno è bene optare per le carote, zucchini, fagiolini, cetrioli, pomodori, peperoni e melanzane. Sì alle salse: maionese, ketchup, mostarda e salsa verde.
❓ Quante volte alla settimana si può mangiare il tonno?
👉 La quantità ideale di tonno in scatola da consumare a settimana corrisponde a 1-2 confezioni piccole (o 1 barattolo di vetro), poi è consigliabile variare nella dieta consumando il prodotto fresco di pescheria e altre varietà di pesce.
❓ Quanti carboidrati contiene il tonno in scatola?
👉 Caratteristiche Nutrizionali
Parte edibile | 100,0% | |
---|---|---|
Acidi grassi monoinsaturi | - g | |
Acidi grassi polinsaturi | - g | |
Colesterolo | 63,0mg | |
Carboidrati TOT | 0,0 |
❓ Chi ha il diabete può mangiare il tonno in scatola?
👉 Il pesce è ricco di acidi grassi polinsaturi, in particolare gli omega 3, in più svolge un'azione protettiva nella prevenzione del diabete di tipo 2. Da preferire: Pesce bollito, in umido o al forno, tonno sott'olio (sgocciolato) o al naturale. Da assumere con moderazione: Pesce fritto, frutti di mare.
❓ Perché è meglio il tonno in vetro?
👉 Il vetro preserva le qualità organolettiche e nutrizionali dell'alimento che conserva. Il vetro è un materiale riciclabile. Un tonno che non è maturato in modo ottimale si presenta più scuro al centro e si vede grazie al vetro. Il tonno si può conservare in olio d'oliva perché è ricco di clorofilla.
❓ Quante calorie ha il tonno in padella?
👉
Valori Nutrizionali del Tonno (100 g) | |
---|---|
Calorie | 158 kcal |
Carboidrati | 0 g |
Grassi | 1 g |
Proteine | 29 g |
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