È possibile utilizzare il latte di cocco per preparare frullati senza latticini.
Anche se hai bisogno di evitare latticini o lattosio, puoi comunque goderti un frullato. I frullati sono ottimi per la colazione, come trattamento o per il tuo spuntino post allenamento per reintegrare il tuo glicogeno muscolare e aiutare a costruire nuovi muscoli. È possibile trovare una varietà di alternative prive di latticini, come latte di cocco o altre varietà di latte a base vegetale, per preparare frullati che non contengano latte, gelato o yogurt.
Latte di cocco
Il latte di cocco ha una consistenza cremosa e ricca, perfetta per preparare deliziosi frullati. Il suo sapore si combina anche bene con frutti tropicali, come mango, banana o ananas, così come bacche come fragole e lamponi. Puoi trovare latte in scatola di cocco nella maggior parte dei negozi di alimentari. Il latte di cocco contiene più calorie e grassi ed è più spesso rispetto al latte normale. Diluisci il tuo frullato con acqua per ridurre il consumo di calorie e grassi e ottenere la consistenza desiderata. Ad esempio, è possibile miscelare quantità uguali di latte di cocco e acqua con mezza banana e una manciata di raspberrries.
Latte di mandorla
Puoi fare il latte di mandorle da solo immergendo le mandorle sbollentate, macinandole e filtrando il liquido che ottieni per rimuovere tutte le rimanenti parti di mandorle solide. La maggior parte dei negozi di alimentari offre anche latte di mandorle, ma assicurati di scegliere una varietà non sfornata e non zuccherata per preparare frullati sani e senza zucchero. Usa la dolcezza naturale della frutta per aromatizzare il tuo frullato. Prova a mescolare banana, mirtilli, burro di mandorle e latte di mandorle per un frullato ricco di proteine.
Latte di soia
Il latte di soia è ampiamente disponibile ed è un'alternativa al latte priva di lattosio, caseina e senza latte ricca di proteine. Evita il latte di soia aromatizzato se sei preoccupato per l'assunzione di zucchero. Se si evitano i latticini a causa di allergia al latte o sensibilità, sii consapevole che la soia è anche un altro allergene comune che le persone potrebbero non tollerare bene, quindi fai attenzione se lo provi per la prima volta. Poiché la soia è una coltura geneticamente modificata comune, scegliere il latte di soia biologico per evitare i possibili effetti nocivi della soia OGM. Per un delizioso dessert al frullato, mescola il latte di soia con la polvere di cacao non zuccherata e le fragole.
Latte di riso
Il latte di riso viene prodotto premendo il riso ed estraendo il liquido. Se hai il diabete o stai osservando l'assunzione di carboidrati, tieni presente che anche il latte di riso non zuccherato è più alto nei carboidrati rispetto al latte di soia, al latte di mandorla e al latte di cocco. Combinalo con i tuoi frutti preferiti per un trattamento rinfrescante. Ad esempio, unire il latte di riso non zuccherato con un cucchiaio di burro naturale di mandorle, una manciata di mirtilli e un po 'di semi di lino per un frullato veloce e salutare per la colazione.
Latte-Free
Puoi preparare un buon frullato senza dover usare latte o alternative al latte. Basta mettere diversi frutti in un frullatore e mescolare con acqua o acqua di cocco fino ad ottenere la consistenza desiderata. Puoi anche aggiungere cubetti di ghiaccio per un frullato rinfrescante. Ad esempio, combinare l'acqua di cocco con alcuni pezzi di ananas e cubetti di ghiaccio per reintegrare il glicogeno e gli elettroliti dopo l'allenamento.
FAQ - 💬
❓ Qual è la differenza tra frullati e frappè?
👉 Il frappé è come il frullato ma al posto del latte, o in aggiunta a questo, viene utilizzato del ghiaccio tritato o più semplicemente del gelato. Il termine frappé, di origine francese, significa proprio “colpito dal freddo”, proprio perché il ghiaccio ne diminuisce istantaneamente la temperatura.
❓ Come fare un frullato perfetto?
👉 Aggiungendo il ghiaccio diventerà una sorta di smoothie. Nell'indecisione, non abbondate con i cubetti. L'alternativa al ghiaccio può essere la frutta congelata. Una volta assemblati tutti gli ingredienti azionate il frullatore a bassa velocità per mescolare bene tutto e poi fatelo andare al massimo per un minuto.
❓ Come fare un frullato proteico per dimagrire?
👉 Prendi una banana e, una volta sbucciata, tagliala a fettine. Aggiungi la banana al composto e aziona il frullatore per un paio di minuti. Il tuo frullato è pronto da gustare! Per preparare un frullato proteico, puoi aggiungere 2 cucchiaini di proteine in polvere o del siero di latte.
❓ Quanto fanno bene i frullati?
👉 Studi clinici dimostrano che l'uso di frullati permette di migliorare le performance atletiche, e di ridurre i tempi di recupero, migliorando la capacità antiossidante del sangue, e la funzionalità arteriosa nel breve e lungo termine.
❓ A cosa serve il ghiaccio nei frullati?
👉 Il frappè di frutta La parola frappè significa colpito dal freddo: infatti, l'aggiunta di gelato o ghiaccio al frullato comporta l'immediato abbassamento della temperatura.
❓ Che differenza c'è tra frullato e smoothie?
👉 Il frullato è una bevanda che si ottiene mixando frutta frullata e latte fresco. Il frappè si ottiene quando al frullato si aggiunge il gelato. Lo smoothie, infine, è una bevanda di frutta o verdura frullata; nella preparazione si aggiunge acqua e yogurt magro oppure, se siete vegani, latte di soia.
❓ Come rendere il frullato più denso?
👉 Usa i semi di chia per aumentare il contenuto di fibre del frullato. I semi di chia assorbono un'ampia quantità di liquido, il che li rende ideali per addensare un frullato, inoltre sono una fonte eccellente di fibre e acidi grassi. Usali se vuoi rendere il frullato più nutriente, oltre che più denso.
❓ Come abbinare la frutta per i frullati?
👉 tra gruppi diversi, gli abbinamenti consigliati sono: frutta acida con frutta semiacida o frutta dolce con frutta semiacida; frutta dolce e frutta acida vanno sempre mangiate in momenti diversi; melone (qualsiasi tipo) e anguria non rientrano in nessun gruppo e andrebbero mangiati sempre da soli.
❓ Quali sono i frullati che fanno dimagrire?
👉 Nopal, sedano, pompelmo e ananas Insieme a sedano, cetriolo, pompelmo e ananas aumenta le proprietà brucia grassi: suggeriscono questo frullato per due giorni consecutivi e a stomaco vuoto. Da ripetere ogni settimana.
❓ Perché i frullati fanno dimagrire?
👉 Semplice riduzione delle calorie grazie ai frullati proteici per il dimagrimento
- Le proteine proteggono i muscoli dai processi di catabolismo.
- Favoriscono il senso di sazietà nell'ambito di una dieta (evitano gli attacchi di fame)
- Riduzione della calore con una preparazione semplice.
❓ Perché non frullare la frutta?
👉 Il frullatore mantiene le proprietà nutritive della frutta e della verdura, ed ha un costo molto contenuto. Centrifuga ed estrattore permettono di ottenere succhi senza fibra. I succhi che ne risultano non saziano e sono privi delle proprietà nutrizionali della fibra.
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