Rimuovere il grasso dalla carne macinata non è difficile.
La carne macinata arriva in vari livelli di grasso, che vanno dal 70% al 95%. Nel 70% di carne macinata, il 30% del prodotto - in base al peso - è grasso, ma è significativamente meno costoso. Una porzione da 3 once di carne macinata al 70% contiene 230 calorie. In confronto, una porzione da 3 once di carne macinata al 95% contiene 164 calorie. Se il manzo macinato magro del 95% è troppo costoso, puoi acquistare i gradi inferiori e rimuovere almeno il 50% del grasso. Rimuovere il grasso può eliminare i condimenti aggiunti durante la doratura della carne, quindi potrebbe essere necessario aggiungerne altri una volta terminato.
Drain Skillet
Mentre bruci la carne macinata in una padella, il grasso si distende. Quando hai finito di rosolare la carne, posiziona una protezione per gli splatter o un coperchio ben fissato sopra la parte superiore della padella. Se stai usando il coperchio della padella, tiralo indietro per creare una piccola apertura, troppo sottile per far passare la carne macinata. Per una guardia splatter, tienilo stretto sopra la padella. Scola il grasso dalla padella in un contenitore per grasso monouso: un caffè in metallo può funzionare. Agitare la padella leggermente per aiutare il grasso di scarico fino a quando non gocciola dalla carne.
Cucchiaio scanalato
Rimuovere la carne macinata cotta da una padella con un mestolo forato. Questo permette al grasso di gocciolare via prima di mettere la carne macinata in un piatto. Scavare la carne macinata in piccole quantità e battere il cucchiaio sulla padella per rimuovere più grasso possibile.
Tovaglioli di carta
I tovaglioli di carta assorbiranno gran parte del grasso della carne macinata cotta. Per evitare di bruciarsi, lasciare raffreddare la carne macinata per almeno cinque minuti su un piatto rivestito con salviette di carta. Usa molti altri tovaglioli di carta piegati e premi con forza sulla carne macinata. Continua a macchiare la carne macinata fino a quando gli asciugamani di carta non raccolgono più grassi.
Acqua calda
Puoi rimuovere il grasso risciacquandolo dalla carne macinata. Trasferire la carne macinata si sbriciola in un colino. Riscaldare l'acqua finché non inizia a sobbollire, ma non fino a quando non bolle rapidamente. Versare l'acqua sulla carne macinata per aiutare a togliere il grasso. Lasciate scolare la carne macinata per cinque minuti dopo averla sciacquata.
Lascia Un Commento